Jungrinderaufzucht

Unser zweiter Betriebsschwerpunkt ist die Aufzucht von weiblichen reinrassigen Holsteinzucht- Rinder.

Nach Aufgabe der Milchproduktion im Mai 2017 wird die ehemalige Milchviehanlage in Wiedebach sowie der erweitere Standort in Borau zur Aufzucht unserer Jungrinder genutzt.

Zusätzlich zur Haltung auf Stroh, Auslauf zu jedem Stall und viel Platz in den Stallungen gönnen wir in den Sommermonaten den tragenden Jungtieren einen Aufenthalt auf unseren idyllisch gelegenen Weiden an der Saale zwischen Weißenfels und Leißling. Damit prägen wir das Landschaftsbild und leisten einen aktiven Beitrag zur Landschaftspflege.

Das Futter unserer Rinder wächst auf 135 ha Grünlandflächen. Mit dem Anbau von Silomais, Futterroggen und jährlich wechselnden Futterpflanzen runden wir unsere GVO-freie Fütterung ab und gewährleisten damit einen großen Anteil an der Biodiversität in unserer Flur.

MUTTERKUHHALTUNG

Im Jahre 2018 wurde schritt für Schritt mit dem Aufbau einer Mutterkuhherde begonnen. Der Anfangsbestand betrug damals 4 Muttertiere. Darauf wurde die Herde durch Zukäufe auf 8 Tiere erweitert. Danach wuchs die Herde durch jährliche Nachkommen Schritt für Schritt sodass wir im Jahr 2023 auf 24 Tiere kommen.

Es handelt sich um die zottelige Mutterkuhrasse "Galloway" diese stammt ursprünglich aus Schottland und ist daher an widrige Bedingungen gewohnt. Sie verfügen über ausgeprägte Naturinstinkte und sind robust und widerstandsfähig. Galloways sind friedfertige Tiere mit einer starken Bindung zu ihrer Herde.

Die Tiere werden ausschließlich auf unseren Weiden uns Streuobstwiesen gehalten. Hierbei wird zur Fortpflanzung auf einen Reinrassigen Galloway Bullen Namens "Paul" gesetzt.

Seid 2021 begannen wir mit der Direktvermarktung des Rindfleisches unserer Galloway´s. Das Fleisch ist feinfaserig und mit zahlreichen feinen Fettadern durchzogen. Es hat einen nussigen, vollmundigen Geschmack der sich vom herkömmlichen Rindfleisch deutlich unterscheidet. Die Saftigkeit, Zartheit und etwas dunklere Farbe sind dabei unverwechselbar.

Falls sie auch in den Genuss unseres Rindfleisches kommen wollen können sie jederzeit gerne ein Paket bei uns bestellen. Die Bestellung nehmen wir in unserer Blumenstube oder bei uns im Büro unter der 03443 - 284866 entgegen.

Kurzinfo

Kurzinfo:

  • Anzahl Jungrinder zur Aufzucht: ca. 600
  • Anzahl Kälberlieferbetriebe: 2
  • Rasse: Holstein-Friesian
  • Erstkalbealter: 25,0 Monate
  • Bulleneinsatz:vorwiegend Bullen der Rinderallianz

Futtermittel:

  • betriebseigene: Grassilage, Silomais, Heu, Getreide, Erbsen, Futterroggen
  • betriebsfremde: GVO-freies deutsches Rapsschrot, Mineralfutter, Milchpulver

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